Ezeket látta már?

Karfiolfasírt zellerropogóssal - egy igazán finom húsmentes ebéd

karfiolfasírt, zellerropogós, recept, vegetáriánus

A karfiol egy igazán sokoldalú zöldség, amiből remek zöldségfasírt készíthető. A ropogósra sült zeller pedig remek alternatíva sült krumpli helyett.

Karfiolfasírt zellerropogóssal recept

Hozzávalók 4 személyre:

A karfiolfasírthoz:

  • 60 dkg karfiol
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  • 5-6 ek. zsemlemorzsa
  • 10 dkg reszelt sajt
  • olaj a sütéshez

A zellerropogóshoz:

  • 1 nagy zellergumó
  • 1 mk. fokhagymapor
  • 1 mk. fűszerpaprika
  • 1 mk. szárított oregánó
  • 4 ek. olívaolaj
  •  

Elkészítés:

  1. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A ropogóshoz a zellert megtisztítjuk, nagyjából egyforma hasábokra vágjuk, nagyobb tálban összeforgatjuk az olajjal, majd megszórjuk a fokhagymapor, fűszerpaprika, oregánó, só, bors keverékével. A zellert egy sütőpapírral bélelt lemezen a sütőben 20-25 perc alatt, néha megforgatva ropogósra sütjük.
  2. A karfiolt rózsáira szedjük, enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A hagymákat megtisztítjuk, lereszeljük. A megfőtt karfiolt villával összetörjük, ha kihűlt, hozzákeverjük a tojást, a zsemlemorzsából, amennyit felvesz (kb. 3 ek.), a sajtot, hagymákat, sózzuk, borsozzuk. A masszából lapos pogácsákat formázunk, megforgatjuk a maradék zsemlemorzsában, majd bő, közepesen forró olajban aranybarnára sütjük.

Munka: kb. 40 perc

Fogyasztható: kb. 70 perc múlva

A dietetikus tanácsa: Már heti 1 húsmentes nappal is könnyebbé, sőt fenntarthatóbbá tehetjük az étrendünket. Ezeken a napokon többek között tejtermékekkel, tojással gondoskodhatunk a szervezetünk megfelelő fehérjebeviteléről, akár egy finom zöldségfasírt formájában.

Mit eszik az ország? Szavazzon ön is!

https://fitt.miteszikazorszag.hu/ https://fitt.miteszikazorszag.hu/ Forrás: egeszsegkalauz.hu

A nagy gasztrofelmérés kampányunkban a magyarok kedvenc egészséges ételeit keressük. Szavazzon ön is, töltse ki a kérdőívet! Kattintson ide: >>>

Mit eszik az ország? Szavazás indul! Forrás: egeszsegkalauz.hu

Olvasta már?

Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a Twitter-en is!

Forrás: EgészségKalauz