Melyik alkoholos ital hizlal leginkább? Ez az alkoholos ital okozza a legtöbb hasi zsírt!
Az régóta ismert, hogy az alkohol káros és sok kalóriát tartalmaz. De vajon melyik alkoholos ital van a legnagyobb hatással a testzsírszázalékra? A tudósok kiderítették.
Az alkohol nemcsak „üres kalóriát” ad (etanol: ~7 kcal/gramm), hanem az anyagcserére és a zsíreloszlásra is hat. A kérdés, hogy ugyanazon alkoholmennyiség mellett mely italok kapcsolódnak inkább a hasi (zsigeri) zsír felhalmozódásához, ma már jóval árnyaltabban megválaszolható, mint néhány éve. A jelenlegi adataink alapján a sör és a tömény italok állnak a „derékbarát rangsor” végén, a bor – különösen a vörösbor – e tekintetben kedvezőbb képet mutat. Fontos azonban: az összhatásban az elfogyasztott alkohol mennyisége számít a legerősebben.
Sör és tömények: több zsigeri zsír, nagyobb derék
Egy, idősebb felnőttek testösszetételét vizsgáló, UK Biobank-alapú kutatás (DXA-mérésekkel) azt találta, hogy a sör/cider és a tömény italok fogyasztása magasabb zsigeri zsírtömeggel járt együtt, míg a bor nem mutatott ilyen kedvezőtlen összefüggést; a vörösbor kifejezetten alacsonyabb zsigeri zsírral társult.
A korábbi összefoglalók is ebbe az irányba mutatnak: egy szisztematikus áttekintés szerint kb. 500 ml/nap sör már mérhetően növelheti az abdominális elhízás esélyét (főleg férfiaknál).
A töményeknél gyakori „rejtett kalóriacsapda”, hogy cukros mixerekkel isszák (tonik, üdítő, szirupok), ami tovább emeli a bevitt energiát – miközben az etanol önmagában is ~7 kcal/g.
Bor: semlegesebb fehér, kedvezőbb vörös?
A fent idézett UK Biobank-elemzés érdekessége, hogy a fehérbor nem mutatott kapcsolatot a zsigeri zsírral, ugyanakkor az idősebb, mérsékelten fehérbort fogyasztóknál magasabb csontsűrűséget mértek. A vörösbor esetében alacsonyabb zsigeri zsírt találtak, ami részben a polifenol-tartalommal (pl. rezveratrol) magyarázható. (Ez megfigyeléses összefüggés, nem ok-okozat.)
Randomizált bizonyítékunk kevés, de létezik: 2 éves, MRI-alapú RCT-ben, 2-es típusú cukorbetegeknél a vacsorához bevezetett mérsékelt borfogyasztás nem növelte a hasi zsírt és nem okozott súlygyarapodást mediterrán étrend mellett. Ez inkább megnyugtató semlegesség, mint „zsírégető” hatás.
Miért látszik különbség ital és ital között?
- Energiasűrűség és adagolás: a sörrel gyakran nagyobb térfogatban jut be ugyanannyi alkohol (és több szénhidrát), míg a tömény italok kisméretű adagokban is sok etanolt adnak – így könnyen túllő az ember a napi kalóriakereten.
- Polifenolok: a vörösbor polifenoljai (rezveratrol és társai) labor- és kis humán vizsgálatokban kedvező anyagcsere- és gyulladásos marker-változásokkal társulnak, de testzsír-csökkentő hatást nagy, hosszú RCT még nem igazolt.
- Viselkedési mintázatok: a borfogyasztás gyakrabban illeszkedik étkezéshez és mediterrán jellegű étrendhez, ami önmagában javítja a kardiometabolikus profilt – ez torzíthatja a megfigyeléses eredményeket.
Mennyi számít igazán? – A mennyiség, nem a márka
Egészségszempontból a mennyiség a döntő: a WHO 2023-as állásfoglalása szerint nincs biztonságos alkoholszint; minden rendszeres fogyasztás növeli bizonyos betegségek (pl. daganatok) kockázatát.
Ha mégis iszik, a brit főorvosi ajánlás szerint a kockázatok alacsonyan tartásához ne haladja meg a heti 14 egységet, és ossza el legalább 3 napra, tartson alkoholmentes napokat, és kerülje a „bevásárlás-szerű” egyszeri nagy ivásokat. (1 egység ≈ 8 g alkohol.)
Gyakorlati tanácsok – ha a derékbőség a tét
- Először az adagolást szabja meg: számolja a gramm alkoholt (és a kalóriát), ne csak az ital típusát – az etanol minden italban ~7 kcal/gramm.
- Kerülje a cukros mixereket: a tömények kísérői gyakran több kalóriát adnak, mint maga az ital. Válasszon szénsavas vizet vagy light mixert, ha iszik.
- Étellel együtt, lassan: a bor étkezéshez illesztve kevésbé csábít túlfogyasztásra; a mértékletesség itt szó szerint életmód.
- Mozgás és étrend: a hasi zsír elsősorban kalória-egyensúly, alvás, stressz és rendszeres aktivitás kérdése; az italválasztás csak finomhangolás. (A bizonyítékok az alkohol–adipositás kapcsolatról hosszú távon is heterogének.)
Mi mondható annak, aki csak egy rövid választ kér?
- A legtöbb zsigeri zsírral a sör és a tömények társulnak.
- A fehérbor inkább semleges a zsigeri zsírra nézve; idősebb felnőtteknél a csontsűrűségre még kedvező jel is látszik.
- A vörösbor megfigyeléses adatok szerint alacsonyabb zsigeri zsírral jár együtt, de nem fogyókúrás szer; ha iszik, mértékkel, étkezéshez illesztve tegye.
- A legtöbbet az számít, mennyit iszik – egészségügyileg „legbiztonságos” az absztinencia; ha mégis, tartsa magát heti 14 egység alatt, szétosztva.
Mennyi alkoholt lehet inni egy nap? Az orvos szerint legfeljebb ennyit!
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben , a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en, Tiktok-on is!
