Diéta
Az eper csökkentheti a rákelőző elváltozásokat?
Az eperfogyasztás csökkenti a nyelőcsőrák kialakulásának kockázatát – állítják az Ohiói Egyetem munkatársai. Az Amerikai Rákkutatók Szövetségének éves kongresszusán, Orlandóban elhangzott előadás alapját képező vizsgálatot Kínában végezték. Dr. Tong Chen és munkatársai megállapították, hogy az eper nagymértékű fogyasztása csökkenti nyelőcsőben a rákelőző elváltozások differenciálatlansági fokát, valamint egyes, rákkeltésben szerepet játszó molekuláris folyamatok kialakulását.
A ketogén diéta előnyei
A ketogén diéta visszafordíthatja a veseelégtelenséget! A veseelégtelenség a cukorbaj egyik vezető szövődménye, ám amerikai kutatóknak állatkísérletben magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, úgynevezett ketogén diétával nyolc hét alatt sikerült visszafordítaniuk egereknél ezt az állapotot.
Felismerhető a romlott élelmiszer?
Az új érzékelő felismeri a romlott élelmiszert! Az előrecsomagolt hal vagy hús esetében szinte teljesen lehetetlen megállapítani, hogy friss élelmiszerrel van-e dolgunk, vagy már megromlott. Ezért a kutatók kifejlesztettek egy csomagolásba integrált érzékelő filmréteget, amellyel bármikor minőségellenőrzést végezhetünk.
Mire jó az aszalt alma, hölgyeim?
A "naponta egy alma a doktort távol tartja" mondás igazságát egy amerikai vizsgálat tudományosan is megerősítette. A tanulmányt ismertető előadás Washingtonban az Experimental Biology 2011 kongresszuson hangzott el.
Vigyázat! Ellenálló baktériumokkal szennyezett húsfélék
Minden második húsféle antibiotikumra ellenálló baktériummal szennyezett. Nagy megdöbbenést keltett az Egyesült Államokban az a hír, miszerint az ország legnagyobb élelmiszer-áruházaiban kapható legkülönbözőbb húskészítmények 47 százalékában kimutatható az emberre is igen veszélyes baktérium, a Staphylococcus.
Mit egyen a suliban a cukorbeteg gyermek?
Cukorbeteg gyermek az iskolában? A cukorbeteg gyermekek nehezen integrálódnak az iskolákban. Erről beszélgettek a Reggeli műsorában.
A hosszú élet titka? Hányszor együnk naponta?
Naponta csak kétszer étkezett, és mindig éhesen állt fel az asztaltól - saját elmondása szerint ez volt a titka a 114 éves korában elhunyt Walter Brueningnak, aki a világ legidősebb férfijaként halt meg a napokban.
Meglepő tapasztalatok a gyorséttermi ételekkel...
A gyorsételek négy meglepő hatása... A média már jó ideje foglalkozik a gyorséttermi ételek és az elhízás összefüggésével, Morgan Spurlock 2004-es Super Size Me című filmje azonban a Big Mac kevésbé ismert mellékhatásaira is felhívta a figyelmet.