Diéta
A főtt étel valóban jobban hizlal?
Többet gyarapodott a kísérleti egerek testsúlya akkor, amikor főve kapták az ételt, mint amikor ugyanazt az élelmiszert nyersen kellett elfogyasztaniuk - idézte a Harvard Egyetem kutatóinak megállapítását a Scientific American elnevezésű ismeretterjesztő folyóirat (www.scientificamerican.com).
Receptek: Kertészlány kedvence
Mai receptünk egy finom zöldséges tészta.
Receptek: burgonyás kenyér
Mai receptünk egy finom burgonyás kenyér - kétféle változatban.
Miről szól az OÉTI halállistája?
A sajtóban és a gyártó cégek között az elmúlt napokban nagy port vert fel az OÉTI ún. "halállistája", amely az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet vizsgálati eredményeit tette közzé az intézet honlapján.
Transzzsírok fogyasztása: tényleg csak hátrányok vannak?
A transzzsírok növelik a koleszterint, de nem emelik a vércukor szintjét. Bár a sokat kritizált transzzsírok emelik a vérben az ártó koleszterin szintjét, úgy tűnik, hogy nincsenek tartós hatással a vércukorszintre - állapították meg amerikai kutatók tanulmányukban.
Növényi táplálékkal a női gyomorrák-kockázat ellen
A növényi eredetű élelmiszerekben megtalálható flavonoidok fogyasztása kapcsolatban lehet nőknél a gyomorrák alacsonyabb kockázatával - állapították meg spanyol kutatók egy félmillió ember követésével zajló európai tanulmány adatait elemezve.
Receptek: túrógombóc korpával
Mai receptkülönlegességünk: a korpás, édes túrógombóc.
Receptek: szalontüdő zsemlegombóccal
Egy finom belsőség, csak ínyenceknek: a szalontüdő...