Diéta
Szakértők: sokak gyomra nem bírja a húsvéti tojást!
Az ételintoleranciával küzdő emberek körében a tojásfehérje és a tojássárgája is benne van a leggyakrabban gyomorbántalmakat és bélpanaszokat okozó ételek listájában, a páciensek közel harmadát a mustár és a torma is irritálja, míg a sonkát közülük szinte mindenkinek gond nélkül befogadja a gyomra – derül ki abból az összesítésből, amelyben 376 emésztőszervi gondokkal küzdő páciens ételintolerancia vizsgálatának eredményét dolgozta fel a Magyar Preventív Gasztroenterológiai Társaság (MAPPET).
Húsvéti saláta - nemcsak nyulaknak...
Egy finom saláta - és még a húsvéti "túlevésben" is segítség lehet!
Vigyázat! Tiltott összetevő egy étrend-kiegészítőben!
Tiltott összetevőt tartalmazó étrend-kiegészítő készítményre hívja fel a figyelmet az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ); az egyik, gyors fogyást ígérő készítmény összetevői között megtalálható Hoodia gordonii növényi komponens az Európai Unióban új élelmiszernek tekintendő, közösségi szintű engedélyezés hiányában a fogyasztók egészségét veszélyeztetheti, emiatt nem forgalmazható.
Vámpír kór? Mi lehet az?
1909 szeptemberében a New York Times vezércikkében jelent meg először a világon a pellagrával kapcsolatos ijesztő összefoglaló: "ha félsz a pellagrától, ne egyél kukoricát – egy különös betegség, mely elharapózhat…" Mindennek alapja az volt, hogy az USA-ban akkor mintegy 100.000, főként farmokon élő ember szenvedett e különös "lepraszerű betegségben"… akiki nagyobb mennyiségben fogyasztottak kukoricát, és más élelmiszert viszont alig.
Fontos: népszerűsítik a vízfogyasztást az iskolákban
Idén is meghirdette vízfogyasztást népszerűsítő programját az általános iskolák számára az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) - közölte az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) az MTI-vel.
A zöld tea lassíthatja az Alzheimer-betegséget?
Vizsgálatok szerint a zöld tea kivonata gátolhatja Alzheimer-betegségben az ún. amiloid plakkok kialakulását. A plakkok olyan fehérjék, amelyek összecsapzódása (aggregációja) hoz létre fémtartalmú amiloid fehérjéket, amelyek szerepet játszanak egyes idegrendszeri betegségek, mint pl. az Alzheimer-kór kialakulásában.
Górcső alatt: az óvodai, iskolai menzák
Átfogó, országos óvodai és iskolai táplálkozás-egészségügyi vizsgálatot indít tavasszal az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI), illetve az Országos Tisztifőorvosi Hivatal (OTH). Legutóbb több mint négy éve volt hasonló ellenőrzés - tájékoztatta az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) pénteken az MTI-t.
Receptek: a dietetikus mai menüajánlata
Mit együnk ma? A dietetikus ajánlata: hamis gulyásleves csipetkével, almás csirkemell hagymás törtburgonyával, és répasaláta.