Nem is gondolná, hogy a teázásnak is lehetnek veszélyei – erre figyelmeztetnek a kutatók

A filteres tea gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ezért világszerte népszerű. A legtöbb vásárló azonban valószínűleg nem vizsgálja meg, milyen anyagból készült a teafilter. Pedig a csomagolás és a filter összetétele fontosabb lehet, mint elsőre gondolnánk.

A törökországi Recep Tayyip Erdogan Egyetem kutatói arra voltak kíváncsiak, hogy a különböző teafilterek milyen mennyiségben juttathatnak mikroműanyagokat és vegyi anyagokat az elkészített italba. Eredményeiket az npj Science of Food folyóiratban tették közzé.

Több ezer mikroműanyag kerülhet egyetlen csésze teába

A kutatók törökországi szupermarketekben vásárolt fekete és zöld teákat vizsgáltak. Összesen 14 filteres és 14 szálas teaterméket elemeztek, hogy kiderítsék, milyen különbségek mutatkoznak a különböző kiszerelések között.

A filteres termékek közül négy poliamidból, vagyis egy nejlonhoz hasonló műanyagból készült tasakot tartalmazott. A többi tíz esetében papírt vagy cellulózt használtak. A műanyag filtereket három percre frissen felforralt vízbe helyezték, majd megvizsgálták, mennyi részecske került az italba.

Az eredmények jelentős eltérést mutattak. A műanyag teafilterekből csészénként 555–2498 mikroműanyag-részecskét mutattak ki, miközben a szálas teák esetében mindössze 0,3–2,4 részecskét mértek.

Ez arra utal, hogy a műanyag filter önmagában is számottevő szennyezőforrás lehet. A szálas teákban talált minimális mennyiség ugyanakkor más környezeti forrásokból, például a termesztés vagy a feldolgozás során is bekerülhetett a termékbe.

Nemcsak a mikroműanyagok jelenthetnek problémát

A vizsgálat során a tudósok nem kizárólag a műanyagrészecskékre figyeltek. Azt is ellenőrizték, hogy a filterekből kioldódnak-e olyan vegyületek, amelyeket a műanyagipar különböző termékek előállításához használ.

Valamennyi vizsgált műanyag filteres teában kimutattak biszfenol A-t, közismert nevén BPA-t, valamint ftalátokat.

Ezeket a vegyületeket különböző műanyagtermékek gyártásánál alkalmazzák, többek között azért, hogy az anyagok megfelelő rugalmassággal, tartóssággal vagy más kívánt tulajdonságokkal rendelkezzenek.

Az egyik, név nélkül szereplő terméknél különösen magas benzil-butil-ftalát-, azaz BBP-koncentrációt mértek. A kutatók feltételezése szerint a szennyeződés a filter lezárásához használt ragasztóanyagból származhatott.

Hogyan befolyásolhatják ezek az anyagok a hormonrendszert?

A BPA és egyes ftalátok azért kerültek a tudományos érdeklődés középpontjába, mert képesek lehetnek megzavarni a hormonális szabályozást.

Az endokrin rendszer olyan hormontermelő mirigyekből és szövetekből áll, amelyek számos létfontosságú folyamatot irányítanak. Szerepük van többek között az anyagcsere szabályozásában, a szaporodási működésekben, az alvásban és a hangulati állapot alakulásában.

A hormonrendszert befolyásoló vegyi anyagok különösen azért keltenek aggodalmat, mert a szervezet hormonális folyamatai rendkívül érzékeny szabályozás alatt állnak.

A BPA és a ftalátok ráadásul nem kizárólag élelmiszerrel kerülhetnek kapcsolatba az emberrel. Széles körű környezeti jelenlétüket vadon élő állatokban, például delfinekben és tengeri madarakban is kimutatták.

Fontos ugyanakkor hangsúlyozni, hogy egy vegyület kimutatása önmagában még nem bizonyít egészségkárosodást. A lehetséges kockázat megítéléséhez a ténylegesen bevitt mennyiséget és a tartós kitettséget is figyelembe kell venni.

Mennyi BPA kerülhet a szervezetbe egy csésze teával?

A kutatók az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság által meghatározott referenciaértékekhez viszonyítva is értékelték a mért BPA-mennyiségeket.

A tanulmányban közölt számítások szerint egyetlen csésze tea a figyelembe vett napi BPA-beviteli referenciaérték 4,5–21,7 százalékának megfelelő mennyiséget tartalmazhatott.

A szerzők ezért különösen fontosnak tartják a rendszeres fogyasztásból eredő kitettség vizsgálatát. Ez elsősorban azoknál lehet lényeges, akik naponta több csésze filteres teát isznak.

A gyermekek és a várandós nők esetében szintén indokolt lehet a fokozott figyelem, mivel a hormonális szabályozás és a fejlődési folyamatok érzékenysége miatt egyes vegyi anyagok hatásai különös jelentőséggel bírhatnak.

Korábban milliárdnyi műanyagrészecskét is találtak a teában

A mostani kutatás eredményei első pillantásra jóval kedvezőbbnek tűnhetnek, mint egy korábbi, 2019-ben megjelent vizsgálaté.

Abban a tanulmányban a kutatók arra jutottak, hogy bizonyos szintetikus teafilterekből akár milliárdnyi mikro- és nanoműanyag-részecske is felszabadulhat a forró víz hatására.

A két vizsgálat között azonban fontos módszertani különbség van.

Az új kutatás során alkalmazott mérési eljárás kizárólag a 100 mikrométernél nagyobb műanyagrészecskéket tudta azonosítani. Az ennél kisebb részecskék, köztük a nanoműanyagok, kívül estek a vizsgálat kimutatási tartományán.

Ez azt jelenti, hogy a csészénként mért néhány száz vagy néhány ezer részecske nem feltétlenül tükrözi a teljes műanyagszennyezést. A tényleges részecskeszám magasabb is lehet.

A kutatási eredmények közötti eltérés tehát nem feltétlenül ellentmondás, hanem részben abból adódhat, hogy a tudósok különböző mérettartományokat vizsgáltak.

Mennyire veszélyesek a mikroműanyagok az egészségre?

A mikroműanyagok lehetséges egészségügyi következményeit egyre intenzívebben vizsgálják. Laboratóriumi kísérletek alapján ezek a részecskék bizonyos körülmények között gyulladásos folyamatokat és oxidatív stresszt idézhetnek elő.

Az oxidatív stressz akkor alakul ki, amikor felborul az egyensúly a reaktív molekulák keletkezése és a szervezet védekező mechanizmusai között.

A mikroműanyagokkal kapcsolatos további aggodalom, hogy különféle vegyi anyagokkal együtt is jelen lehetnek a környezetben és az élelmiszerekben.

A laboratóriumi eredményekből azonban egyelőre nem lehet egyértelműen megállapítani, hogy a teafilterekből származó mennyiség milyen hosszú távú egészségügyi következményekkel járhat az emberi szervezetben.

A kutatás elsősorban a lehetséges kitettségre hívja fel a figyelmet, nem pedig arra szolgáltat bizonyítékot, hogy a filteres tea fogyasztása önmagában hormonális betegséget okozna.

Milyen teát érdemes választani, ha szeretné elkerülni a mikroműanyagokat?

A vizsgálat egyik legfontosabb gyakorlati tanulsága, hogy a tea elkészítésének módja is befolyásolhatja a műanyagrészecskéknek való kitettséget.

A kutatásban a szálas teák esetében lényegesen alacsonyabb részecskeszámot mértek, mint a poliamid filtereknél. Ez alapján a szálas tea használata egyszerű lehetőség lehet a teafilterekből származó műanyagszennyezés mérséklésére.

Az eredmények arra is rámutatnak, hogy a filteres termékek között jelentős különbségek lehetnek. Nem minden teafilter készül ugyanabból az alapanyagból, ezért vásárláskor érdemes figyelmet fordítani annak összetételére is.

A török kutatás nem azt bizonyítja, hogy minden filteres tea veszélyes, hanem azt, hogy bizonyos műanyag csomagolóanyagok forró vízzel érintkezve nem kívánt részecskéket és vegyületeket juttathatnak az italba.

Aki szeretné csökkenteni az ilyen anyagokkal való érintkezést, annak a tasak nélküli, teafüves választása lehet az egyik legegyszerűbb megoldás.

Figyelmébe ajánljuk

Jó teát inni este? És melyiket érdemes inkább kerülni?

Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!