Diéta
Vegatudomány - nemcsak vegáknak
Minél szigorúbban vegetáriánus valaki, annál jobban kell figyelnie az étrendjére, mert hiánybetegségek fenyegetik. A növényi ételekben kulcsfontosságú tápanyagok csak kis mennyiségben fordulnak elő vagy nincsenek, illetve nem szívódnak fel a bélből - hívja fel a figyelmet az Európai Táplálékinformációs Tanács folyóirata, a Food Today, amely áttekinti a kérdés táplálkozástudományi szempontjait.
Milyen a jó cukorbeteg étrend?
Csökkentett kalóriatartalmú étrenden gyorsan javul a cukorbetegek állapota. Holland kutatók tanulmánya azt mutatta, hogy csökkentett kalóriatartalmú étrend mellett az elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberek állapota már négy hónap alatt jelentősen javult.
Az élesztőgombák titka: út a hosszú élethez...?
Amerikai és tajvani kutatók étrendi megszorítás nélkül is sikeresen hosszabbították meg egy egysejtű élesztőgomba élettartamát azáltal, hogy beavatkoztak az öregedésért felelős fehérje működésébe - számolt be róla a Science Daily című tudományos ismeretterjesztő portál (www.sciencedaily.com).
A túlsütött hús prosztatarákot okozhat?
Szakértők arra hívják fel a figyelmet, hogy a jól átsütött steak és húspogácsa növeli a prosztatarák kockázatát. Közel ezer ember étkezési szokásának alapos kivizsgálása során derült fény arra, hogy a túlsütött vörös hús akár egy halálos betegség okozója is lehet.
Cukrozott üdítőitalok és a nők - van összefüggés?
Azok a nők, akik rendszeresen és bőségesen isznak sok cukrot tartalmazó üdítőket, szívük és anyagcseréjük szempontjából kockázatosan élnek - hangzott el az Amerikai Kardiológus Társaság idei kongresszusán.
Az EU is tévedhet... A víz nem véd a kiszáradás ellen???
Az EU hivatalnokai szerint a víz nem segít a kiszáradás ellen - Szembemenve mind a tudománnyal, mind a józan ésszel?
Helytelen és helyes táplálkozás - a szakértők szerint
Tudta-e, …hogy hazánkban a cukor- és a gabonafélék fogyasztása az elmúlt években jelentősen csökkent, miközben a túlsúly és elhízás előfordulási gyakorisága növekedett?…hogy nem csupán az édes ízt, ám az édes ízt kedvelő embereket is kellemes érzéssel és jellemmel ruházzuk fel? Ezekre és még sok más fontos kérdésre ad választ a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének cikke, hírlevele.
Diéta? Sport? Melyik legyen előbb?
Egy fogyókúra akkor igazán sikeres, ha nem csak diétázunk, hanem sportolunk is. A kutatók mégis keveset tudnak a kettő összefüggéséről. Egy nemrég megjelent tanulmányból azonban kiderült, hogy az a legjobb, ha a sporttal kezdjük.