Diéta
Idegrendszeri betegségek és diéták?
Lehetséges ez? Tudjuk, hogy számos közismert betegség, pl. epekő, cukorbetegség, köszvény, gyomor- és bélbetegségek milyen diétákat igényelnek, de az idegrendszer? Van pedig néhány - sajnos nem ritka - neurológiai betegség, ahol diétákkal, bizonyos étrendi megszorításokkal is lehet javítani az állapoton.
A céklától lesz egészségesebb a hamburger?
Egy olyan pulyka-hamburgert fejlesztettek ki az Aberdeen Egyetem kutatói, melynek húspogácsája céklakivonatot tartalmaz, ez pedig segít megakadályozni, hogy a szervezet a zsírokat elraktározza.
Meglepő hír: génhibák étrendi kezelése?
Speciális étrenddel is kezelhető néhány genetikai mutáció. Egy, a Genetics című szaklap áprilisi számában megjelent cikk szerint amerikai tudósok egy lépéssel közelebb kerültek a génhibák étrenddel történő kezelésének kifejlesztéséhez.
Szenzáció, vagy igazság: mi van az aztékzsályamag körül?
Világszerte hódít a chiamag- vagy aztékzsályamag-őrület! Nagy-Britanniában sokak számára még ismeretlenül csenghet az aztékzsályamag (Salvia hispanica L) mag neve, ám ha a helyi hatóságok rábólintanak, akkor a szigetország lakói is hamarosan megismerkedhetnek a legújabb amerikai táplálkozási őrülettel.
Szójafogyasztás - és emlőrák-kockázat
A szója fogyasztása kockázatot jelenthet egyes emlőrákos páciensek számára. Egyes nők számára kockázatot hordozhat a szója fogyasztása, mert rezisztenssé teheti emlődaganatukat a kezeléssel szemben - állapították meg amerikai kutatók.
Kevesebb só - rosszabb ízű ételek?
Rosszabb ízt sugall a fogyasztóknak a csökkentett sótartalom? A Deakin Egyetem kutatói szerint az élelmiszerek címkéjén feltüntetett "csökkentett sótartalom" sok fogyasztóban azt a képzetet kelti, hogy a termék kevésbé ízletes.
A botrányos Dukan-diéta
Etikai bizottság előtt a francia diétaguru! A kétes hírnévnek örvendő Dukan diéta atyjának, Dr. Pierre Dukannak hamarosan etikai bizottság előtt kell számot adnia nemrég tett kijelentéseiről, amelyek hatalmas botrányt keltettek Franciaországban.
Nincs rosszabb a langyos kávénál...
Miért olyan rossz ízű a langyos kávé? "Elhűlt a kávém." Vajon létezik ennél lehangolóbb felismerés egy kávéivó számára? Ha belegondolunk, furcsa, hogy a forró kávé és a jeges kávé is finom, de a kettő közötti hőmérséklet a senki által sem kedvelt keserűséget eredményezi. Persze a nagy kávésok a szobahőmérsékletű kávét is elviselik, mert nem tudnak meglenni a feketeleves nélkül. Mégis, miért ilyen rossz az íze?