Nincs olyan élelmiszer, amely önmagában rákot okozna, ahogyan olyan sem, amely teljes védelmet nyújtana a daganatos betegségekkel szemben. A kutatások azonban azt mutatják, hogy bizonyos ételek rendszeres, nagy mennyiségű fogyasztása hosszú távon növelheti egyes daganattípusok kialakulásának kockázatát.
- Bizonyos ételek túlzott fogyasztása hosszú távon növelheti egyes daganatok kialakulásának kockázatát.
- A feldolgozott húsok, vörös húsok, ultrafeldolgozott élelmiszerek, cukros italok, elszenesedett húsok, penészes ételek, nagymennyiségű alkohol és sós, pácolt ételek kockázatosak lehetnek.
- A WHO a feldolgozott húsokat bizonyítottan rákkeltő kategóriába sorolja.
- A szakemberek szerint a kiegyensúlyozott étrendre és a változatosságra érdemes törekedni, főként zöldségekkel és teljes értékű ételekkel.
- Nem egyetlen étel dönt a daganatok kialakulásáról, hanem az életmód és az étrend összessége befolyásolja a kockázatot.
A szakemberek szerint ezért nem egy-egy ételtől kell tartani, hanem az étrend egészére érdemes odafigyelni.
1. Feldolgozott húsok
A felvágottak, virslik, kolbászok, szalámik és a bacon rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható a vastagbélrák magasabb kockázatával.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a feldolgozott húsokat az emberre bizonyítottan rákkeltő anyagok közé sorolja a rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok alapján.
2. Nagy mennyiségű vörös hús
A marha-, sertés- és bárányhús mértékletes fogyasztása része lehet az egészséges étrendnek, nagy mennyiségben azonban növelheti elsősorban a vastagbélrák kialakulásának kockázatát.
Ezért a szakemberek a mértékletességet javasolják.
3. Erősen feldolgozott élelmiszerek
A magas cukor-, só- és zsírtartalmú ultrafeldolgozott élelmiszerek túlzott fogyasztása közvetve is hozzájárulhat a daganatok kockázatának növekedéséhez.
Ennek egyik oka, hogy elősegíthetik az elhízást, amely több daganattípus ismert kockázati tényezője.
4. Cukros italok
A cukrozott üdítők önmagukban nem okoznak daganatot.
Rendszeres fogyasztásuk azonban hozzájárulhat a túlsúly kialakulásához, ami növeli többek között a vastagbél-, emlő- és méhtestrák kockázatát.
5. Erősen elszenesedett grillezett húsok
Ha a hús magas hőmérsékleten megég vagy elszenesedik, olyan vegyületek keletkezhetnek, amelyek nagy mennyiségben növelhetik a daganatok kialakulásának kockázatát.
Érdemes kerülni a megégett részek elfogyasztását.
7. Túl sok alkohol
Bár nem étel, az alkoholfogyasztás az egyik legjobban bizonyított étrendi daganatkockázati tényező.
A rendszeres alkoholfogyasztás növeli többek között a szájüregi, a garat-, a nyelőcső-, a máj-, a vastagbél- és az emlőrák kialakulásának kockázatát.
8. Túl sok sózott, pácolt étel
A nagy mennyiségű só és a sózott, pácolt élelmiszerek rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható a gyomorrák magasabb kockázatával.
Érdemes inkább friss alapanyagokat választani, és mérsékelni a sóbevitelt.
Mit érdemes gyakrabban fogyasztani?
A daganatok megelőzésében a kiegyensúlyozott étrend is fontos szerepet játszik.
A szakemberek azt javasolják, hogy étrendünk alapját zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, teljes értékű gabonák és olajos magvak adják, miközben csökkentjük a feldolgozott húsok, az ultrafeldolgozott élelmiszerek és az alkohol fogyasztását.
Nem egyetlen étel dönt
A daganatos betegségek kialakulását számos tényező befolyásolja, köztük az életkor, a genetikai hajlam, a dohányzás, a testsúly, a mozgás és a táplálkozás is.
Éppen ezért nem egyetlen élelmiszertől kell tartani, hanem arra törekedni, hogy hosszú távon minél változatosabb, kiegyensúlyozottabb étrendet kövessünk. Ez nemcsak a daganatok, hanem számos más krónikus betegség kockázatát is csökkentheti.
45 éven át kezelt rákos betegeket - Most megosztotta, mit tanítottak neki a betegei
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
