50 éves kor felett ezeket az étkezési szabályokat már nagyon érdemes betartani!

Dietetika

2024. október 05. 12:04

egészséges táplálkozás, 50 felett, szénhidrát, étrend

Egészségkalauz

Az 50 év feletti felnőttek egészséges étrendjének egyik legnagyobb és legfontosabb része a (gyakran félreértett) szénhidrát.

Mik azok a szénhidrátok?

A szénhidrátok természetes módon számos élelmiszerben, például gyümölcsökben, zöldségekben és gabonafélékben találhatóak. Ezeket gyakran "jó" szénhidrátoknak nevezik. A feldolgozott élelmiszerekhez, például üdítőkhöz, chipsekhez és édességekhez cukor vagy keményítő formájában is hozzáadják őket. Ezeket nevezzük "rossz" szénhidrátoknak.

A rossz szénhidrátokat tartalmazó feldolgozott élelmiszerek a legrosszabbak az egészségre nézve. Túlterhelik a szervezetet extra cukorral, keményítővel.

Így hatnak a jó szénhidrátok a szervezetre

A jó szénhidrátoknak számos feladata van, többek között:

energiát adnak
csökkentik az olyan egészségügyi problémák kialakulásának esélyét, mint a szívbetegségek, az elhízás és a cukorbetegség
segítenek a testsúly szabályozásában

A jó szénhidrátoknak a napi kalóriák körülbelül felét kell kitenniük. A rossz szénhidrátokat tartalmazó feldolgozott élelmiszerek "üres" kalóriák, amelyekből hiányoznak a tápanyagok. Idősebb korban a kiegyensúlyozott étrend segít az egészség megőrzésében, és mivel a szénhidrátok teszik ki az étrend mintegy felét, a jó szénhidrátok ebben a tekintetben fontos szerepet töltenek be.

Miért érdemes egészségesen táplálkozni?

Segítheti a szervezet védekezőképességét, vagyis az immunrendszert.
Segíthet megőrizni az normális testsúlyt.
Csökkentheti az olyan betegségek esélyét, mint a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a csontritkulás.

A kiegyensúlyozott étrend emellett:

Javíthatja az összpontosítást és a memóriát.
Csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát.
Javíthatja a hangulatot.
Szebb lehet tőle a bőr és a haj.

Ezeket a szénhidrátokat érdemes kerülni

Cukros italok, üdítők és gyümölcslevek: ezek gyakran tartalmaznak hozzáadott cukrot. Helyettesítheti őket valódi gyümölcslevet tartalmazó szénsavas ásványvízzel vagy enyhén édesített teákkal.

Fehér kenyér: egyszerűen cserélje le a szokásos szendvicskenyerét teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyérre.

Tésztafélék: a kenyérhez hasonlóan tésztából is válasszon teljes kiőrlésű tésztákat. Vagy vágjon fel tésztának zöldségeket, például cukkinit és tököt.

Sült krumpli és chips: még a zsírmentes és alacsony nátriumtartalmú chipsek is tele vannak rossz szénhidrátokkal. Az édesburgonyából vagy fekete babból készült chips egészségesebb megoldás lehet.

Sütemények, torták és sütemények: valószínűleg nem fog megdöbbenni, ha megtudja a pékáruk tele vannak rossz szénhidrátokkal. Próbálja meg friss, fagyasztott vagy szárított gyümölcsökkel kielégíteni édesszájúságát.

Fehér rizs: nem olyan rossz, mint más feldolgozott élelmiszerek, de nem olyan egészséges, mint a teljes kiőrlésű alternatívák, például a barna rizs vagy a quinoa.

Ízesített joghurtok: kicsit több munkát igényel, de ha friss vagy fagyasztott gyümölcsöt keveri bele a kedvenc natúr joghurtjához, akkor az már sokat segíthet.

Cukros gabonapelyhek: ezek többsége sok rossz szénhidrátot tartalmaz. Fontolja meg, hogy a cukros gabonapelyheket természetes, teljes kiőrlésű változatokra cseréli. Vagy térjen át feldolgozatlan zabpehelyre friss gyümölcsökkel.