Nagy téli kedvenc, de inkább ne igya túl gyakran: több kárt okozhat, mint hasznot!
A meghittség ára: ez történik a testével, amikor megissza.
A télnek van egy különös varázsa. Amikor a hideg levegő minden porcikánkat átfújja, természetes, hogy valami meleg, megnyugtató italt kívánunk. Az ember hazatér a csípős hidegből, és ösztönösen a bögréje után nyúl: forralt bor, puncs, rumos-mézes tea, likőrös forró csokoládé.. Ezeket az italokat évtizedek óta kíséri egyfajta meghitt hangulat, melyben benne van a karácsony fénye, a vásárok zsongása, a fahéj és narancs illata. Az már másik kérdés: vajon tényleg ártalmatlanok ezek az italok?
A modern orvostudomány egyre világosabban mutatja meg, milyen következményei vannak annak, ha a tél hangulatát rendszeresen alkoholos, cukros, túl forró italokkal igyekszünk megidézni.
Nincs olyan, hogy „ártalmatlan alkoholmennyiség” – ezt már a WHO is kimondta
Hosszú éveken át tartotta magát a nézet, hogy egy pohár bor vagy likőr akár még „egészséges” is lehet. Ma már tudjuk: ez inkább vágykép, mint valóság.
A WHO 2023-as közleménye egyértelműen fogalmaz:
Nincs olyan alkoholszint, amely biztonságos lenne az egészségre nézve.
Ez az álláspont nem felszínes, elszigetelt vélemény, hanem komoly bizonyítékokon alapul. Az elmúlt években végzett nagy vizsgálatok — köztük The Lancet elemzései — kimutatták, hogy még a mérsékelt alkoholfogyasztás is növelheti bizonyos betegségek kockázatát, és nem támasztja alá meggyőzően a korábban feltételezett „szívvédő” hatást.
2025-ben pedig tovább erősödött az üzenet: az amerikai tiszti főorvos, Dr. Vivek Murthy külön figyelmeztetést adott ki, amely szerint már kis mennyiségű alkohol is hétféle ráktípus kockázatát növeli:
- szájüregi rák,
- garatrák, gégerák,
- nyelőcsőrák,
- emlőrák,
- májrák
- és vastagbélrákok esetében is megfigyelhető az összefüggés.
És bár a szóbeszédben gyakran emlegtik a forralt bor fűszereinek, antioxidánsainak jótékony hatásait, a valóság az, hogy ezek a hatások nem képesek ellensúlyozni az alkohol hosszú távú kockázatait.
A forralt bor kettős terhelést ró a szervezetre: az alkohol mellé társul a cukor is
A téli italok — legyen az puncs, forrócsoki vagy mézes tea — tele vannak rejtett cukorral. Ez igaz, de ennél is fontosabb kiemelni: a forralt borban egyszerre van jelen két olyan tényező, amely külön-külön is erős májterhelést okoz: az alkohol és a cukor.
A máj ezekben a helyzetekben dupla munkát végez:
- az alkohol lebontása során zsírokat kezd el raktározni, gyulladást indíthat el, zsírmáj kialakulásához vezethet;
- a cukor (különösen a fruktóz) fokozza a májon belüli zsírszintézist, tovább erősítve a káros folyamatokat.
Nem véletlen, hogy több szakmai cikk figyelmeztet: ezek az italok különösen veszélyesek lehetnek azoknak, akiknek már van
- zsírmája,
- emelkedett májenzimszintje,
- cukorbetegsége,
- túlsúlya.
A tél könnyen hozhat „észrevétlen” rossz szokásokat: az ember fel sem fogja, hogy egy bögre forralt borban akár több kanálnyi cukor is lehet.
Nem csak az a kérdés, mi van a bögrében — hanem az is, mennyire forró
Itt egy olyan tényező, amelyet sokkal kevesebbszer hallok emlegetni, pedig legalább ilyen fontos: a túl forró ital önmagában is növelheti a nyelőcsőrák kockázatát.
A Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) már 2016-ban kimondta, hogy a 65 °C feletti italok „valószínűleg rákkeltők” az emberre. Mit jelent ez a gyakorlatban?
- Ha a forralt bort, a puncsot vagy akár a teát olyan forrón issza, hogy „éget”, akkor a nyelőcső nyálkahártyája rendszeresen mikrosérüléseket szenved.
- Ezek a sérülések hosszú távon gyulladáshoz, majd sejtelváltozásokhoz vezethetnek.
- Ha ehhez alkohol is társul — amely önmagában is rákkeltő –, a két kockázat összeadódik.
Érdemes megvárni, amíg az ital már nem égeti a nyálkahártyát. A meleg finom és kellemes — a túl forró viszont káros.
Miért üt gyorsabban a forralt bor, mint a hideg bor?
Talán Ön is tapasztalta már, hogy a forralt bor „hamarabb fejbe száll”. Ennek nagyon egyszerű, de fontos élettani oka van.
A meleg ital:
- tágítja az ereket,
- fokozza a bélrendszer keringését,
- gyorsítja az alkohol felszívódását.
Emiatt fordulhat elő, hogy valaki azt gondolja:
„Én csak egy bögrével ittam!” — mégis szédül, bágyadt, bizonytalanabb.
A téli vásárokon, hidegben, üres gyomorral ez a hatás még erősebbé válhat.
A cukor és alkohol párosa a vércukorszintet is megterheli
A téli italok többsége nemcsak alkoholos és meleg, hanem rendkívül édes. A melegítő, „karácsonyos” ízvilágért sokszor méz, cukorszirup, cukrozott gyümölcslé kerül bele.
Ez a kombináció:
- gyors vércukorszint-emelkedést okoz,
- majd hirtelen visszaesést, ami fáradtsághoz, álmossághoz vezethet,
- az inzulinrendszert is megterheli, ami hosszú távon az inzulinrezisztencia irányába tolhatja a szervezetet.
Cukorbetegeknek, inzulinrezisztenseknek, fogyókúrázóknak különösen fontos ezt tudni.
Mit tehet, ha nem szeretne lemondani a tél illatáról és hangulatáról?
Nem célom, hogy elvegye bárki kedvét a tél meghitt pillanataitól. Sokkal inkább az, hogy okosabban, átgondoltabban élvezhesse őket.
- 1 Ne igya ezeket az italokat minden nap. Legyenek valóban különleges alkalmak részei, ne mindennapos szokások.
- 2 Készítse el alkoholmentes változatban. A fűszeres, narancsos, fahéjas alma- vagy szőlőital ugyanolyan hangulatos — alkohol nélkül.
- 3 Csökkentse a cukrot. A gyümölcsök természetes édessége sokszor bőven elég.
- 4 Várja meg, amíg iható melegre hűl. Ez egyszerre védi a nyelőcsövét és megelőzi az égési sérüléseket.
- 5 Figyeljen az alapbetegségeire. Ha májbetegsége, refluxa, cukorbetegsége van, mindenképpen kérdezze meg kezelőorvosát, mit engedhet meg magának.
Összegezve
A tél tele van szépséggel, és ebben a bögréből felszálló illatok is szerepet játszanak. De fontos megérteni: a kedvenc téli italok — a forralt bor, puncs, mézes tea vagy forrócsoki — nem ártalmatlanok, különösen, ha gyakran fogyasztja őket.
A modern tudomány szerint:
- nincs biztonságos alkoholszint;
- a meleg alkohol gyorsabban szívódik fel;
- a túl forró ital károsíthatja a nyelőcsövet;
- a cukor és alkohol együtt komoly máj- és anyagcsere-terhelést jelent;
- a rendszeres fogyasztás hosszú távon növeli többféle rák és szívbetegség kockázatát.
Mindeközben a tél hangulata nem vész el, ha a bögréjébe egy kíméletesebb, okosan elkészített ital kerül. Elegendő néhány apró döntés — és a téli komfort nem fog többe kerülni, mint amennyit valóban ér.
Ezek a gyógynövények segíthetnek télen – természetes támogatás a hideg hónapokban
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
