Ez a gyümölcs egy kincs a szívnek és a beleknek – mégis keveset fogyasztunk belőle

Ha legközelebb gyümölcsöt vásárol, pár darabot érdemes ebből is a kosarába tenni.

A datolyaszilva édes, selymes ízével és gazdag beltartalmával méltatlanul ritkán kerül a bevásárlókosárba, pedig sok helyen ma már egyre jobb áron elérhető. Nemcsak különleges csemege, hanem olyan gyümölcs is, amely számos ponton támogatja a szervezet működését.

Ez az eredetileg Kelet-Ázsiából származó datolyaszilva ma már Európában is egyre ismertebb. Teljes érésben a húsa puha, szinte krémes, íze mézesen édes, enyhén vaníliás árnyalattal. Kalóriatartalma mérsékelt, ugyanakkor rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag, így érdemes falatozgatni belőle.

Az emésztés csendes támogatója

A datolyaszilva egyik legfontosabb előnye a magas rosttartalom. Egyetlen közepes méretű gyümölcs a napi rostbevitel jelentős részét fedezheti, ami segíti a bélmozgást, hozzájárul a rendszeres széklethez, és támogatja a bélrendszer természetes tisztulási folyamatait. Rendszeres, mértékletes fogyasztása kedvezően hathat azok számára is, akik hajlamosak a székrekedésre - írja a Planeta.

Immunerősítés természetes módon

A datolyaszilva számottevő mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely kulcsszerepet játszik az immunrendszer működésében. Ez a vitamin támogatja a szervezet védekezőképességét, hozzájárul a fertőzésekkel szembeni ellenálláshoz, és segíti a regenerációs folyamatokat – különösen akkor, amikor a téli időszakban a vitaminhiány kockázata nagyobb.

Szív- és érvédelem a tányéron

A gyümölcs káliumtartalma révén a keringési rendszer számára is hasznos lehet. A kálium részt vesz a vérnyomás szabályozásában, és hozzájárulhat a szív egészséges működéséhez. Emellett a datolyaszilvában található növényi rostok segíthetnek a kedvezőtlen koleszterinszint csökkentésében, ami hosszú távon a szív- és érrendszeri kockázatok mérséklését szolgálhatja.

A szem és a bőr szövetségese

A datolyaszilva élénk narancssárga színe nem véletlen: béta-karotinban, A-vitaminban, valamint luteinben és zeaxantinban gazdag. Ezek az antioxidánsok fontos szerepet játszanak a látás védelmében, különösen az életkorral összefüggő szemészeti elváltozások megelőzésében. Emellett a bőr állapotára is kedvezően hathatnak, támogatva annak rugalmasságát és természetes védekezőképességét.

Gyulladáscsökkentő hatás és idegrendszeri támogatás

A datolyaszilvában található antioxidáns vegyületek segítenek semlegesíteni az oxidatív stresszt, amely számos krónikus betegség kialakulásában szerepet játszik. Emellett olyan ásványi anyagokat is tartalmaz – például magnéziumot, mangánt és rezet –, amelyek hozzájárulnak az idegrendszer kiegyensúlyozott működéséhez, és támogathatják a stresszel szembeni alkalmazkodást.

Hogyan érdemes fogyasztani?

A datolyaszilva akkor a legfinomabb, amikor teljesen megérik. Ilyenkor héja mély narancssárga, tapintásra puha, húsa pedig enyhén kocsonyás. Az éretlen gyümölcs magas tannintartalma miatt fanyar, összehúzó ízű lehet, ezért érdemes megvárni, amíg szobahőmérsékleten beérik. Fogyaszthatja nyersen, félbevágva, kanállal kikaparva, de remekül illik gyümölcssalátákba, joghurtba, turmixokba vagy akár zabkásába is. Szárítva különösen intenzív, datolyára emlékeztető ízt kap, így egészséges nassolnivalóként is megállja a helyét.

Nem mindegy, milyen fajtát választ

A datolyaszilva ízélménye és állaga nagyban függ attól, melyik fajtával találkozik. A hagyományos, puha húsú változat akkor mutatja meg valódi arcát, amikor teljesen megérik: ilyenkor krémes, mézes ízű, és kanállal fogyasztható. Ezzel szemben a Sharon vagy más néven persimmon fajta alacsonyabb tannintartalma miatt már keményebb állapotban is élvezhető, roppanósabb, az almára emlékeztető textúrával. Sok csalódás abból adódik, hogy a vásárlók nem tudják, melyik típust hogyan érdemes enni.

A datolyaszilva otthon is beérik

Ha a gyümölcs még keményen kerül haza, ez nem hiba, csupán türelem kérdése. A datolyaszilva szobahőmérsékleten néhány nap alatt szépen megpuhul, íze kisimul, a fanyar jegyek eltűnnek. Az érési folyamat tovább gyorsítható, ha almával vagy banánnal együtt tárolja, mivel ezek természetes módon etiléngázt bocsátanak ki. Amikor a héj élénk narancssárga, a hús pedig finoman enged az érintésre, a gyümölcs elérte a legjobb állapotát.

Így őrzi meg legjobban az értékeit

A datolyaszilva vitamin- és antioxidáns-tartalma akkor marad meg a legnagyobb arányban, ha kíméletesen dolgozza fel. Nyersen, pürésítve, joghurtba keverve vagy turmix formájában fogyasztva megőrzi C-vitaminját és növényi hatóanyagait. A hosszabb hőkezelés – például sütés vagy főzés – csökkentheti ezek egy részét, ezért érdemes inkább friss vagy csak enyhén feldolgozott formában beilleszteni az étrendbe. Így nemcsak az íze marad tiszta és természetes, hanem az egészségügyi előnyeiből is többet profitálhat.

Akiknek érdemes mértéket tartani

Bár a datolyaszilva alapvetően egészséges gyümölcs, nem mindenkinek ajánlott korlátlan mennyiségben. Cukorbetegeknek és inzulinrezisztenciával élőknek érdemes odafigyelniük a fogyasztott mennyiségre, mivel természetes cukortartalma számottevő. Nagy adagban, éhgyomorra fogyasztva a benne lévő tanninok teltségérzetet, puffadást okozhatnak, ritka esetben pedig emésztési panaszokat is. Akik érzékeny emésztőrendszerrel, gyomorpanaszokkal vagy krónikus székrekedéssel küzdenek, szintén fokozatosan vezessék be az étrendjükbe.

Krémes datolyaszilvás joghurtos pohárdesszert recept

Ez a könnyű desszert ideális reggelinek, uzsonnának vagy vacsora utáni édességnek is. Nem terheli meg az emésztést, mégis laktató.

Hozzávalók (1 adaghoz):

• 1 nagy, teljesen érett datolyaszilva
• 150 g natúr görög joghurt vagy növényi joghurt
• 1 evőkanál darált dió vagy mandula
• 1 teáskanál chiamag vagy lenmag
• egy csipet fahéj vagy vanília (elhagyható)

Elkészítés:

A datolyaszilvát félbevágja, kanállal kikaparja a puha húsát, majd villával pépesíti vagy botmixerrel krémesre turmixolja. A joghurtot egy pohár aljába kanalazza, erre kerül a datolyaszilvapüré, majd megszórja a magvakkal és a dióval. A tetejére egy csipet fahéjat vagy vaníliát hinthet.

Miért jó választás?

A datolyaszilva természetes édessége miatt nincs szükség hozzáadott cukorra. A joghurt fehérjetartalma és a magvak rostjai segítenek abban, hogy hosszabb ideig teltségérzetet adjon, miközben kíméli a vércukorszintet.

Tipp

Ha kicsit laktatóbb változatot szeretne, adjon hozzá pár evőkanál puhára főzött zabpelyhet, vagy rétegezze granolával – így akár teljes értékű reggelivé is válhat.

Összegezve

• A datolyaszilva Kelet-Ázsiából származó gyümölcs, ma már Európában is egyre népszerűbb, mézes ízével és krémes állagával hódít.
• Számos előnyét tartalmazza: magas rosttartalma támogatja az emésztést, vitaminjai pedig az immunrendszer erősítését segítik.
• Káliumtartalma és antioxidánsai hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez, valamint védenek a stressz ellen.
• Fogyasztása különösen nyersen javasolt, de kreatív receptekhez is felhasználható, például desszertekben vagy salátákban.
• Éretlenül fanyar, de szobahőmérsékleten megérlelődik. Türelmet igényel, de íze és előnyei miatt megéri várni.

Figyelmébe ajánljuk

Egy kardiológus szerint ez a legjobb gyümölcs, amit csak megehetünk a szívünk egészségéért!

Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!