Karfiolfasírt zellerropogóssal - egy igazán finom húsmentes ebéd
A karfiol egy igazán sokoldalú zöldség, amiből remek zöldségfasírt készíthető. A ropogósra sült zeller pedig remek alternatíva sült krumpli helyett.
Karfiolfasírt zellerropogóssal recept
Hozzávalók 4 személyre:
A karfiolfasírthoz:
- 60 dkg karfiol
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tojás
- 5-6 ek. zsemlemorzsa
- 10 dkg reszelt sajt
- olaj a sütéshez
A zellerropogóshoz:
- 1 nagy zellergumó
- 1 mk. fokhagymapor
- 1 mk. fűszerpaprika
- 1 mk. szárított oregánó
- 4 ek. olívaolaj
Elkészítés:
- 1 A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A ropogóshoz a zellert megtisztítjuk, nagyjából egyforma hasábokra vágjuk, nagyobb tálban összeforgatjuk az olajjal, majd megszórjuk a fokhagymapor, fűszerpaprika, oregánó, só, bors keverékével. A zellert egy sütőpapírral bélelt lemezen a sütőben 20-25 perc alatt, néha megforgatva ropogósra sütjük.
- 2 A karfiolt rózsáira szedjük, enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A hagymákat megtisztítjuk, lereszeljük. A megfőtt karfiolt villával összetörjük, ha kihűlt, hozzákeverjük a tojást, a zsemlemorzsából, amennyit felvesz (kb. 3 ek.), a sajtot, hagymákat, sózzuk, borsozzuk. A masszából lapos pogácsákat formázunk, megforgatjuk a maradék zsemlemorzsában, majd bő, közepesen forró olajban aranybarnára sütjük.
Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 70 perc múlva
A dietetikus tanácsa: Már heti 1 húsmentes nappal is könnyebbé, sőt fenntarthatóbbá tehetjük az étrendünket. Ezeken a napokon többek között tejtermékekkel, tojással gondoskodhatunk a szervezetünk megfelelő fehérjebeviteléről, akár egy finom zöldségfasírt formájában.
Mit eszik az ország? Szavazzon ön is!
https://fitt.miteszikazorszag.hu/
Forrás: egeszsegkalauz.hu
A nagy gasztrofelmérés kampányunkban a magyarok kedvenc egészséges ételeit keressük. Szavazzon ön is, töltse ki a kérdőívet! Kattintson ide: >>>
Mit eszik az ország? Szavazás indul! Forrás: egeszsegkalauz.hu
Olvasta már?
- Így vacsorázzon, ha cukorbeteg
- 5 alapanyag, amit bátran használhat a konyhában
- Alig eszik cukrot, mégsem mozdul a mérleg? Ezen változtasson!
- Puffadás: 5 betegség, aminek ez az első tünete
- 3+1 egészséges gabona, amiket imádni fog!
- Mikor együnk? Ilyen az egészséges táplálkozás napi beosztása
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben , a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en, Tiktok-on is!
