Donald Trump megváltoztatja a Coca-Cola receptjét – de vajon így tényleg egészségesebb lesz?
Donald Trump bejelentette, hogy javaslatára a Coca-Cola megváltoztatja receptjét, nádcukorral helyettesítik a kukoricaszirupot – de így valóban egészségesebb lesz?
Donald Trump pénteken a közösségi oldalán a hírt, hogy az ő javaslatára a Coca-Cola megváltoztatja receptjét. Az Egyesült Államokban forgalmazott üdítőitalok jelenleg kukoricaszirupot tartalmaznak ízesítés céljából, amit nádcukorra cserélnek majd.
"Beszéltem a Coca-Colával arról, hogy az Egyesült Államokban VALÓDI nádcukrot használjanak a kólában, és beleegyeztek" – írta Trump, és hozzátette, hogy "Ez egy nagyszerű lépés lesz. Majd meglátjátok. Egyszerűen csak jobb."
A kétféle kóla receptje között valóban van különbség
Az amerikai polcokon található klasszikus Coca-Cola magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal készül – ez egy olcsó, kukoricából előállított édesítőszer, amit az 1970-es évektől kezdve vezettek be a feldolgozott élelmiszerekben. Az alternatívának tekintett mexikói kóla viszont nádcukrot tartalmaz, amely kémiailag szacharóz, azaz egyenlő arányban tartalmaz glükózt és fruktózt.
A különbség tehát a molekulák arányában rejlik: míg a kukoricaszirup tipikusan 55% fruktózt és 45% glükózt tartalmaz, addig a szacharóz pontosan 50-50%-os. Első pillantásra ez nem tűnik számottevőnek, de sokak szerint a többlet fruktóz problémás lehet – különösen, ha hosszú távon fogyasztjuk.
Mit tesz a szervezetünkkel a fruktóz?
A fruktóz a májban bomlik le, és bár természetes módon is előfordul gyümölcsökben, koncentrált formában – például üdítőkben – túlzott fogyasztása zsírmájat, inzulinrezisztenciát és koleszterinproblémákat okozhat. Ez azonban nem csak a kukoricaszirupra igaz. Az, hogy a cukor melyik növényből származik, a szervezet számára teljesen lényegtelen – a hatás ugyanaz - írja a health.com.
Ezt Dr. Marion Nestle, a New York University táplálkozástudományi professzora is megerősítette:
- Metabolikus szempontból a testünk nem tudja megkülönböztetni a nádcukrot a kukoricasziruptól. Mindkettő glükóz és fruktóz keveréke, és mindkettő hasonló módon hat az inzulinszintre, vércukorra, illetve a máj működésére.
Akkor miért van a nádcukros Coca-Colának kultusza?
A válasz nem az egészség, hanem az íz és a pszichológia miatt. A CNN szerint a mexikói verzió tisztább, kevésbé szirupos ízérzetet ad – ezt sokan autentikusabbnak tartják. A nosztalgia is közrejátszik: a nádcukorral édesített italok a régi idők ízvilágát idézik, amit a marketing is ügyesen meglovagol.
Pedig egy vakteszten résztvevők jelentős része nem tudta megkülönböztetni a két receptet. A NBC News riportja szerint több kísérlet is megerősítette: érzékszervi szinten a különbség elhanyagolható. Ami viszont biztos: mindkettő hozzáadott cukorban bővelkedik, és a fogyasztásuk nem tekinthető sem egészségesnek, sem diétásnak.
Mennyi cukor van egy kólában – és mit jelent ez?
Egy 330 ml-es doboz Coca-Cola kb. 35–39 gramm cukrot tartalmaz – ez 7-8 teáskanálnyi mennyiség. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása szerint naponta legfeljebb 25 gramm hozzáadott cukrot volna érdemes elfogyasztani – vagyis már egyetlen doboz kóla is túllépi ezt a határt.
A dietetikusok többsége egyetért abban, hogy nem az a lényeg, milyen cukor van az italban, hanem hogy mennyi. Lisa Young táplálkozási szakértő szerint a hangsúlynak nem az édesítőszer típusán kellene lennie, hanem a mértéktartó fogyasztáson – ez lenne az igazi egészségtudatos hozzáállás.
Csak illúzió tehát a nádcukor előnye?
A tudomány jelenlegi állása szerint tehát nincs egyértelmű egészségügyi előnye a nádcukorral készült Coca-Colának a kukoricaszirupos verzióval szemben. Mindkettő túlzott cukorterhelést jelent a szervezet számára, és egyik sem nevezhető egészséges választásnak.
A Coca-Cola kénytelen meghajolni a fogyasztók akarata előtt
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
