Így pótolhatja élelmiszerekkel a C-vitamint
A C-vitamin támogatja az immunrendszert, részt vesz a kollagénképzésben, javítja a vas felszívódását és a szervezet stressztűrő képességét. Lássuk, hogyan pótolhatjuk zöldségekkel, gíyümölcsökkel!
Az alábbiakban összegyűjtöttük, mely élelmiszerek tartalmaznak kiemelkedően sok C-vitamint, és azt is elmondjuk, hogyan érdemes beépíteni őket az étrendünkbe.
Paprika, a hazai C-vitamin bajnok
A piros kaliforniai paprika kiemelkedően magas C-vitamin tartalmú, akár duplája is lehet a citrusféléknek. Nyersen a legértékesebb, de salátákba, szendvicsekbe, hideg tálakba is tökéletes. A kápia és a hegyes erős paprika is remek választás.
Citrusfélék, a klasszikus kedvencek
Narancs, mandarin, citrom, grapefruit – mind könnyen elérhető és természetes C-vitamin-forrás. Reggel egy pohár friss narancslé vagy egy szelet citrom a vízben máris hozzájárul a napi bevitelhez. A héj finom reszelve süteményekben, joghurtban is.
Brokkoli, karfiol, kelbimbó
A keresztesvirágúak különösen gazdagok antioxidánsokban és C-vitaminban. Párolva vagy sütve érdemes fogyasztani őket, hogy minél több értékes tápanyag maradjon bennük. A brokkoli például már egy kisebb adagban is jelentős mennyiséget tartalmaz.
Kivi: a kicsi, de erős gyümölcs
Egy közepes méretű kivi C-vitamin-tartalma bőven fedezi a napi szükséglet nagy részét. Könnyen beilleszthető reggelibe, smoothie-ba, salátába. Az egyik legjobb téli vitaminforrás, hiszen szezonban nagyon friss és zamatos.
Savanyú káposzta és erjesztett zöldségek
A fermentált élelmiszerek nemcsak C-vitaminban gazdagok, hanem probiotikumokat is tartalmaznak. A savanyú káposzta kiváló immunerősítő télen, akár magában, akár köretként fogyasztva. Fontos: ne főzzük túl, hogy megmaradjon a vitamintartalom.
A C-vitamin hőérzékeny, ezért a zöldségeket érdemes párolni, nem pedig hosszasan főzni. A friss fogyasztás a legjobb, de a gyors sütés vagy gőzölés is segít megőrizni a tápanyagokat. A saláta, smoothie és friss gyümölcs kombinációk különösen jók a napi bevitel növelésére.
Összegzés
- A C-vitamin fontos a szervezet számára, erősíti az immunrendszert és támogatja a kollagénképződést.
- A paprika kiemelkedő C-vitamin-tartalmú zöldség, nyersen való fogyasztása ajánlott.
- A citrusfélék és a kivi természetes forrásai a C-vitaminnak, könnyen beilleszthetők az étrendbe.
- Brokkoli, karfiol és kelbimbó gazdag C-vitaminban, melyeket kíméletesen kell elkészíteni.
- A savanyú káposzta és fermentált zöldségek szintén jó vitaminforrások, megőrizve azok természetes tápanyagait.
Ezek a C-vitamin-hiány tünetei – így ismerheti fel időben
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
