Ez az étrend lehet a kulcs a koleszterinszint csökkentéséhez – új szakmai ajánlás született

Ezzel a diétával klinikai vizsgálatok szerint akár 15–17%-os koleszterinszint-csökkenés is elérhető.

A magas koleszterinszint ma már népbetegségnek számít, és sok esetben hosszú ideig tünetmentesen károsítja az ereket. Nem véletlen, hogy a szakmai szervezetek egyre nagyobb hangsúlyt helyeznek a megelőzésre és az életmódbeli kezelésekre. Egy friss szakmai állásfoglalás most egyértelműen kijelöli azt a diétát, amely a jelenlegi tudományos bizonyítékok alapján a leghatékonyabban képes csökkenteni a „rossz” LDL-koleszterin szintjét.

Gyógyszer mellett is kulcsfontosságú az étrend

Sokan úgy gondolják, hogy ha már koleszterincsökkentő gyógyszert (például statint) szednek, akkor az étrend szerepe másodlagos. Ez azonban tévhit. A nemzetközi ajánlások hangsúlyozzák, hogy az életmódkezelés minden esetben az alapja a terápiának.

Az étrend és a gyógyszer hatása összeadódik. Ez azt jelenti, hogy megfelelő táplálkozással gyakran alacsonyabb gyógyszeradag is elegendő lehet, vagy bizonyos esetekben a gyógyszeres kezelés késleltethető.

Miért kerültek előtérbe az étrendi modellek?

Az elmúlt évek kutatásai egyre inkább azt mutatják, hogy nem elegendő általános tanácsokat adni – például „egyen egészségesebben”. A betegek számára sokkal könnyebben követhetőek azok az úgynevezett étrendi minták, amelyek konkrét irányt mutatnak: mit, milyen arányban és milyen rendszerességgel érdemes fogyasztani.

A szakmai ajánlások ezért ma már nem egyes élelmiszerekre, hanem teljes táplálkozási rendszerekre fókuszálnak. Ezek közül emelkedik ki egy különösen jól kutatott megközelítés: a portfólió diéta. Ahogyan egy szakértő dietetikus fogalmazott: „egy jól felépített étrendi modell sokkal érthetőbb és könnyebben betartható a betegek számára, mint az általános tanácsok.”

A portfólió diéta: több hatás összeadódik

A „portfólió” elnevezés nem véletlen. Ahogyan egy jól összeállított befektetési portfólió több elemből áll, úgy ez az étrend is több, egymást erősítő összetevőt kombinál.

A koncepció lényege, hogy olyan élelmiszercsoportokat épít be a mindennapi táplálkozásba, amelyek külön-külön is kedvezően hatnak a koleszterinszintre – együtt azonban még erőteljesebb hatást fejtenek ki.

Az étrend négy alappillére:

• Az egyik legfontosabb a növényi fehérje, elsősorban hüvelyesekből – például lencséből, csicseriborsóból vagy babból. Ezek nemcsak fehérjében gazdagok, hanem rosttartalmuk révén is támogatják az anyagcserét.
• A másik kulcselem az oldható rost, amely például zabban, árpában vagy útifűmaghéjban található meg. Ezek a rostok a bélrendszerben megkötik a koleszterint, és segítik annak kiürülését.
• A harmadik összetevő a növényi fitoszterolok csoportja. Ezek a természetes növényi vegyületek képesek csökkenteni a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerben.
• Végül, de nem utolsósorban, a diófélék és olajos magvak is fontos szerepet kapnak, amelyek telítetlen zsírsavakban gazdagok, és kedvezően hatnak a vérzsírprofilra.

Mennyire hatékony ez az étrend?

A rendelkezésre álló klinikai vizsgálatok – köztük több randomizált, kontrollált tanulmány – alapján a portfólió diéta átlagosan 15–17 százalékkal képes csökkenteni az LDL-koleszterinszintet. Ez az érték orvosi szempontból kifejezetten jelentősnek számít, és bizonyos esetekben akár gyógyszeres kezelés hatásával is összemérhető lehet.

A hatásmechanizmus több ponton érvényesül. Az oldható rostok csökkentik a koleszterin felszívódását, a fitoszterolok kiszorítják azt a bélből, a növényi fehérje pedig kedvezőbb lipidprofilt alakít ki az állati fehérjékhez képest. Eközben a telítetlen zsírsavak támogatják az érrendszer egészségét.

- Ez az étrend több, egymástól független mechanizmuson keresztül avatkozik be a koleszterin-anyagcserébe, ami együtt adja a valóban látványos eredményt - mondta Dr. Michał Czapla dietetikus a Medonet-nek.

Kiknek lehet ez az étrend különösen hasznos?

Ez az étrend elsősorban azok számára ajánlott, akiknél már kimutathatóan magas az LDL-koleszterinszint, de még a betegség korai szakaszában járnak. Ilyenkor az életmódbeli változtatások különösen nagy hatással lehetnek az eredményekre.

Kifejezetten előnyös lehet továbbá metabolikus szindrómában szenvedőknek, túlsúllyal élőknek, illetve mindazoknak, akik szeretnék csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek – például a szívinfarktus vagy a stroke – kockázatát.

Mit érdemes enni a mindennapokban?

A gyakorlatban ez az étrend egyértelműen a növényi alapú táplálkozás felé tolja el a hangsúlyt. A mindennapi étkezésben előtérbe kerülnek a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák, a zöldségek és gyümölcsök, valamint az olajos magvak.

Az ajánlott alapanyagok között szerepel például a zabpehely, az árpa, az alma és a citrusfélék, a mandula és a dió, valamint az olíva- vagy repceolaj. Emellett bizonyos, fitoszterollal dúsított élelmiszerek is helyet kaphatnak az étrendben.

Fontos azonban, hogy nem csupán az számít, mit eszik, hanem az is, milyen arányban és hogyan kombinálja az ételeket.

Miket érdemes kerülni?

Legalább ilyen lényeges a kerülendő élelmiszerek kérdése. A telített zsírok – például zsíros húsok, feldolgozott húskészítmények és zsíros tejtermékek – fogyasztását érdemes jelentősen visszafogni.

Szintén kerülendők a magasan feldolgozott élelmiszerek, a gyorsételek, valamint a hozzáadott cukrot tartalmazó termékek, például üdítők és édességek.

Mi a helyzet a húsfogyasztással?

Sokan úgy gondolják, hogy magas koleszterinszint mellett teljesen le kell mondani a húsról, de ez nem feltétlenül igaz. A hangsúly sokkal inkább a választáson és a mennyiségen van.

A vörös és feldolgozott húsok helyett érdemes inkább sovány húsokat – például baromfit – választani, és ezeket is kisebb mennyiségben fogyasztani. Ugyanakkor az étkezés egészének összetétele kulcsfontosságú: a hús csak egy eleme legyen a tányérnak, amelyet zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és egészséges zsírok egészítenek ki.

Több, mint koleszterincsökkentés

A portfólió diéta előnyei nem állnak meg a koleszterinszintnél. Kutatások szerint javíthatja az általános vérzsírprofilt, csökkentheti a trigliceridszintet, és mérsékelheti a gyulladásos folyamatokat is, amelyek az érelmeszesedés kialakulásában szerepet játszanak.

Emellett kedvezően hathat a vércukorszint szabályozására, segíthet a testsúly csökkentésében, és javíthatja az anyagcsere egészét.

Az életmód egésze számít

Fontos hangsúlyozni, hogy az étrend önmagában ritkán elegendő. A legjobb eredmények akkor érhetők el, ha a táplálkozási változtatásokat más életmódbeli tényezőkkel együtt alkalmazza.

A rendszeres testmozgás – heti legalább 150 perc mérsékelt intenzitású aktivitás –, az egészséges testsúly fenntartása, a dohányzás elhagyása és a stressz csökkentése mind hozzájárulnak a szív- és érrendszeri kockázat mérsékléséhez.

Nem ez az egyetlen hatékony étrend

Bár a portfólió diéta kiemelkedő helyet foglal el a jelenlegi ajánlásokban, nem az egyetlen bizonyítottan hatékony étrendi modell. A mediterrán étrend és a DASH-diéta szintén erős tudományos háttérrel rendelkezik, és szintén kedvezően hatnak a szív- és érrendszeri egészségre.

Milyen gyorsan várható eredmény?

Sokakat foglalkoztat, hogy mennyi idő alatt érzékelhető a változás, ha tudatosan átalakítják az étrendjüket. A klinikai vizsgálatok és a mindennapi orvosi tapasztalatok alapján elmondható, hogy a koleszterinszint viszonylag gyorsan reagál az életmódbeli változtatásokra. Már néhány hét alatt is kimutatható javulás: általában 4–6 hét elegendő ahhoz, hogy az LDL-koleszterin szintje mérhetően csökkenjen.

Ez természetesen nem azt jelenti, hogy a folyamat itt véget ér. A kedvező hatások idővel tovább erősödhetnek, különösen akkor, ha az étrendváltás tartós marad. A rendszeres kontrollvizsgálatok segítenek nyomon követni a változást, és visszajelzést adnak arról, hogy a választott étrend valóban működik-e az Ön esetében.

Figyelmébe ajánljuk

Magas koleszterinszint ellen mit együnk és mit ne? Dietetikus mondja el, mit kerüljön

Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!