Ez a fűszer felgyorsítja az anyagcserét és segíthet a fogyásban

Nem csak különleges ízvilágot ad, de az optimális testsúlyt is támogatja ez a fűszer.

A fogyókúra nem mindig drasztikus diétákról vagy kimerítő edzésekről szól – néha elég egy apró trükk a konyhában, hogy elinduljon a változás. Meglepő, de egy egyszerű fűszer, a cayenne bors is képes lehet lendületet adni a zsírégetésnek. Ez a csípős, élénkvörös por nemcsak az ételek ízét dobja fel, hanem kutatások szerint az anyagcserét is felpörgetheti, sőt, az étvágyat is mérsékelheti. Dietetikusok most elárulják, hogyan működik, és miért érdemes esélyt adni ennek a pikáns fűszernek a fogyás támogatásában.

Miért ilyen népszerű a cayenne bors a fogyókúrás fűszerek között?

A cayenne bors legfontosabb hatóanyaga a kapszaicin, amely a csípős ízért is felelős. Ez az anyag a tudományos vizsgálatok szerint képes befolyásolni a szervezet energiafelhasználását és hőtermelését.

- Egyes kutatások összefüggést mutattak ki a cayenne borsban található kapszaicin és a test hőtermelésének fokozódása – vagyis a termogenezis – között, ami rövid ideig képes enyhén növelni az anyagcserét, ezzel segítve a kalóriaégetést – magyarázza Toby Amidor dietetikus.

A szakember szerint a cayenne-bors egy másik érdekes tulajdonsága, hogy mérsékelheti az étvágyat, így könnyebbé teheti a kalóriadeficit fenntartását. A kapszaicin egyeseknél csökkentheti az éhségérzetet, ami hosszú távon támogatja a testsúlycsökkentést.

Egy metaanalízis, amely 15 randomizált, kontrollált vizsgálatot elemzett, szintén hasonló eredményre jutott: a cayenne-bors fogyasztása összefüggött a testsúly, a BMI és a derékkörfogat csökkenésével.

Mindazonáltal a szakértők hangsúlyozzák, hogy a hatás mérsékelt, és nem helyettesíti a kiegyensúlyozott életmódot. Emellett a BMI – bár gyakran használják az egészségügyben – nem ad teljes képet az egészségi állapotról, hiszen nem veszi figyelembe például a testösszetételt, nemet, életkort vagy etnikai különbségeket.

Étrend-kiegészítő vagy természetes fűszer formában érdemes fogyasztani?

A legtöbb tudományos vizsgálat koncentrált kapszaicin-tartalmú étrend-kiegészítőkkel készült, nem pedig a konyhában használt kis mennyiségű fűszerrel.

- Ha valaki a cayenne borsot kapszula formában szeretné szedni, mindenképp konzultáljon orvossal vagy dietetikussal – figyelmeztet Palinski-Wade. A szakértő hozzátette, hogy bizonyos emésztőrendszeri betegségek (például reflux) esetén a fűszer irritáló hatású lehet, sőt, egyes gyógyszerekkel is kölcsönhatásba léphet.

Így használhatja a cayenne borsot a mindennapi étkezésben

Az őrölt fűszerek akár három évig is eltarthatók, így a cayenne bors hosszú ideig megőrzi ízét és erejét.

Mivel igen intenzív, elég egy csipetnyit szórni belőle – ez már elegendő ahhoz, hogy feldobja az étel ízét. Remekül illik például:

• levesekhez és pörköltekhez
• pácolt húsokhoz és sült zöldségekhez
• wokban készült ételekhez
• sőt akár salátákra is szórható egy csipetnyit belőle

A cayenne-bors különösen jól harmonizál az étcsokoládéval, így egy kis adaggal az édességek ízvilágát is kiegyensúlyozhatja.

További tanácsok a tartós és egészséges fogyáshoz

A cayenne-bors remek kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott étrendnek, de egyetlen fűszer önmagában nem csodaszer. Ahhoz, hogy a testsúlycsökkentés hosszú távon is sikeres legyen, több tényezőre kell figyelni.

Étkezzen kiegyensúlyozottan

A hosszan tartó jóllakottság titka, ha az étkezések és a nassolnivalók is tartalmaznak fehérjét, rostot és egészséges zsírokat. Ezek az összetevők segítenek stabilizálni a vércukorszintet és megelőzik a falási rohamokat.

Fogyasszon elegendő fehérjét

A napi kalóriabevitel 20–30%-át érdemes fehérjéből fedezni. A fehérje ugyanis fokozza a jóllakottság érzetét, így kevesebbet eszünk, és könnyebben betartható a kalóriadeficit.

Növelje a rostbevitelt

A rostok lassítják az emésztést, javítják a bélműködést, és segítenek abban, hogy kevesebb étellel is teltségérzetet érjünk el.

Aludjon eleget

Már egyetlen rossz éjszaka is fokozhatja az étvágyat, miközben csökkenti a mozgásra való hajlandóságot. Az alvás minősége kulcsszerepet játszik az anyagcsere egyensúlyában és a hormonális szabályozásban is.

Cayenne borsos almás ital

Hozzávalók (kb. 6 adag)

• 2 db citrom, meghámozva és félbevágva
• 1 db Granny Smith alma, csumáját eltávolítva és feldarabolva
• ¼ csésze (kb. 60 ml) friss gyömbér, meghámozva és felaprítva
• ¾ csésze (kb. 180 ml) 100 % almaszörp (apple juice), felosztva
• 1 evőkanál méz
• ⅛ teáskanál cayenne-bors, plusz még egy kevés díszítésnek, ha szeretné
• ⅛ teáskanál só

Elkészítés

1. 1 Helyezze a turmixgépbe a meghámozott citromot, az almát, a gyömbért és az almaszörp ½ csészéjét (kb. 120 ml). Turmixolja nagy sebességen kb. 2 percig, amíg teljesen sima keveréket nem kap.
2. 2 Az így kapott keveréket szűrje át egy finom szűrőn vagy szűrőn keresztül egy tiszta üvegbe, edénybe — a szilárd részeket el kell távolítani. Ezután keverje hozzá a mézet, a cayenne borsot, a sót és az almaszörp fennmaradó ¼ csészéjét (kb. 60 ml). Tálaláskor ízlés szerint szórjon még egy kis cayenne borsot a tetejére.

Tippek

• Előre elkészíthető: légmentesen záródó edényben hűtőben akár egy hétig is tárolható.
• Felkeléskor vagy reggelente különösen élénkítő.

Összegezve

A cayenne-bors tehát nem csodafegyver, de érdekes kiegészítője lehet az egészségtudatos életmódnak. A kapszaicin enyhén serkentheti az anyagcserét, elősegítheti a kalóriaégetést és hozzájárulhat a jóllakottság érzéséhez.

Ráadásul könnyen beilleszthető a mindennapokba – akár egy levesbe, salátába vagy egy csipetnyit a reggeli tojás mellé. A lényeg, hogy ne csupán egyetlen megoldásként tekintsünk rá, hanem egy egészséges, kiegyensúlyozott életmód részeként használjuk.

Figyelmébe ajánljuk

Csípős segítőtárs: hogyan hat a szervezetre a cayenne bors?

Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben , a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en, Tiktok-on is!